逛店打卡已經(jīng)成為時(shí)下年輕人的一種生活方式，大家會(huì)為了一家好看的店驅(qū)車甚至跨城前往打卡，這樣的趨勢也讓許多店家越來越重視線下空間的打造。店鋪的場景與體驗(yàn)設(shè)計(jì)自然成為了通向網(wǎng)紅店的一條路徑。
與此同時(shí)，各類為店鋪加分的內(nèi)容也都成了熱議話題，從裝飾材料、陳列道具到燈飾家具等等，這其中有一類就是店招設(shè)計(jì)。
好的店招可以快速的吸引人們的注意力，同時(shí)也能增強(qiáng)人們對于店鋪的記憶點(diǎn)，所以很多店開始在店招上下功夫，各路網(wǎng)紅店招也被廣泛關(guān)注及應(yīng)用。
但小編卻發(fā)現(xiàn)在城市里總有一些特立獨(dú)行的隱市小店，它們沒有店招，而生意卻依然火爆。
熊爪咖啡-上海
還記得那個(gè)2020年火上央視的熊爪咖啡吧，一堵墻、一個(gè)洞、一只熊爪。雖然咖啡店背后暖心的故事推動(dòng)了它一火再火，但是這種極簡的店鋪風(fēng)格也成了網(wǎng)紅咖啡店的風(fēng)格之一。作為特立獨(dú)行的代表，它并不需要任何形式的店招，一只熊爪就已然成為了它的特色招牌。
近兩年隨著熊爪咖啡在全國不斷的開店，店鋪的形式也不再拘泥于只開一個(gè)小洞的封閉式店鋪，在21年的周年之際更是開出了開放式的熊洞店。
▲熊爪咖啡上海新店
sewing machine coffee-成都
提到SEWING MACHINE COFFEE相信大家都不陌生了，不僅在成都小有名氣，因其獨(dú)特的7㎡小空間也吸引了全國各地的咖啡愛好者及游客爭相到訪。這個(gè)稱的上成都第一“小”的咖啡館，夾在兩家羊絨店之間，樸素的木門，墻壁是未經(jīng)修繕的紅磚，一眼就能望到頭的店里只能容下老板一人進(jìn)行操作，除了咖啡店必備的咖啡機(jī)、磨豆機(jī)，以及象征這家名的縫紉機(jī)之外，沒有多余的擺設(shè)。沒有復(fù)雜的店面，老板把一切重心都放在了做咖啡這一件事上，這里可選擇的咖啡有限，但每款從烘焙豆子到制作好成品，都是老板親歷親為。
此前SEWING MACHINE有過一次重新裝修，不過重裝之后的SEWING MACHINE依然還是那個(gè)與眾不同的存在。延續(xù)了其極簡的工業(yè)風(fēng)，只是將紅磚墻涂上了一層水泥。另外值得一提的是，重裝后的SEWING MACHINE有了店招，它隱藏在了門口的木板上，如果你不加留意當(dāng)然也是看不到的。
▲重裝后的SEWING MACHINE
white mustache白胡子-成都
穿梭在玉林一幢幢老舊居民樓之間，很難相信這里會(huì)藏著一家成都小有名氣的咖啡館，也是一家極具特色的園林風(fēng)格咖啡館。它隱藏在巷子中，同樣在入口處看不到招牌，如果不是慕名而來應(yīng)該不會(huì)有人將木門后的空間與咖啡館聯(lián)系起來。
其實(shí)這并不是white mustache白胡子的第一家店了，之前的店主打外帶，不能給顧客更好的環(huán)境體驗(yàn)，所以在選擇新店時(shí)，店主提出了自己對新店的明確要求：“一定要有一個(gè)院子！”所以在疫情暫緩的2020年，這家江南園林風(fēng)、沒有外賣、使用全手動(dòng)機(jī)器的咖啡館正式營業(yè)了。
推開入口處的黑色木門，才能看見白胡子的招牌：一個(gè)喝著咖啡的人頭像。行進(jìn)院中一派中國式園林風(fēng)格映入眼簾：白墻灰瓦，假山花池，木桌藤椅?？Х鹊闹谱魇窃谠褐械臎鐾だ锿瓿?，店主一直主張打造一處寧靜的體驗(yàn)空間，所以為了保持安靜，白胡子只出品手壓、冷萃或者滴濾。但其獨(dú)特的空間體驗(yàn)及高品質(zhì)的出品使得寧靜的小院一度火到排隊(duì)。
陸光咖啡-長沙
▲陸光咖啡第一家店
陸光咖啡可以說是長沙“扛把子”的咖啡代表，2017年底陸光開了第一家店，主理人是兩個(gè)理工科男生，除了是家咖啡館，這里也是一個(gè)微型的展廳和書店。這里會(huì)展出一些獨(dú)立設(shè)計(jì)師的作品，而關(guān)于書店，有個(gè)有趣的名字叫“搬運(yùn)書店”，他們不以盈利為目的，在這里售賣的每一本書都是他們從各地書店搜羅來的，并且以他們當(dāng)時(shí)購入的原價(jià)出售。
我們今天介紹的是陸光咖啡的新店，藏在巷子中，其實(shí)新店是有招牌的，只是被門口茂盛的綠植所環(huán)繞，如果不是特意尋找根本看不見。
推開移動(dòng)門，吧臺(tái)位于左手邊，咖啡機(jī)正對著窗口，不僅讓路過的人直觀的知道這是家咖啡店，也順便開展了外帶生意。
室內(nèi)空間并不是很大，但是每個(gè)區(qū)域都被相應(yīng)的劃分開，吧臺(tái)外側(cè)有幾個(gè)客座，穿過走廊，是另一個(gè)客座區(qū)，在最里面還有兩個(gè)相對獨(dú)立的客座空間。獨(dú)立劃分的區(qū)域讓每一位顧客在這里都能收獲一份寧靜，來專注的品嘗咖啡，這也是陸光一直以來的追求與態(tài)度，所以你可以在空間里看到赫然寫著“只飲咖啡，禁止一切做作的人物擺拍”。
Drippers-杭州
Drippers被稱為杭州最值得去的手沖咖啡店，這里有且只有手沖。最早這家店也算是有招牌的，在外立面的白墻上能看到手寫體的Dripper，現(xiàn)如今這個(gè)手寫招牌也被抹掉不見了。
店鋪不大，室外也擺放了一些座位。店內(nèi)的布局非常簡單，整體風(fēng)格是白色與原木的搭配，整個(gè)空間給人一種極度舒適的感覺。
吧臺(tái)三面開放，更好的拉近了店主與顧客之間的關(guān)系。吧臺(tái)上整齊的擺放著來自世界各地的咖啡豆，各種沖煮器具井然有序的陳列在一旁，空間雖小，但是每一處都藏有店主的小心思。
21GRAM-上海
21GRAM來自廈門，2020年開在了上海愚園路，在咖啡館密集度極高的上海，21GRAM依然堅(jiān)持他們的理念，為顧客“提供每日所需”。這家店開在了學(xué)校對面，是一家社區(qū)型的店，它像一個(gè)驛站一樣敞開懷抱，迎接著每一位前來駐足的賓客。
店鋪?zhàn)尦隽艘徊糠滞獠靠臻g，設(shè)置了室外座位區(qū)，門口鋪著帶有閩南特色的花磚，給人一種置身廈門的親切感。
室內(nèi)僅有一個(gè)吧臺(tái)和靠墻的一條長凳，暖黃色的燈光、米色墻面，搭配原木色的長凳，散發(fā)著溫馨的氛圍。
the common cup-廣州
the common cup之前的名字叫豆豆咖啡，新店依然隱藏在巷子里，許是主理人的心境使然，小店連招牌也沒有，門面看起來就是普通的居民房，大部分人都只能憑借門牌號(hào)找到這里。
整體空間以原木色為主，室內(nèi)燈光呈橘黃色，營造一種日式風(fēng)格。吧臺(tái)位于進(jìn)門的左手邊，平時(shí)也設(shè)有座位區(qū)，能近距離的觀察咖啡師的制作過程。小小的空間還設(shè)有二層，但目前應(yīng)該是還沒有開放。
空間內(nèi)部是一個(gè)下沉式客廳，配有淺木色和深木色的桌椅，座位布置得不多，總共只有三張桌子。
最里面是一個(gè)獨(dú)立空間，設(shè)有推拉格柵，兼具隱蔽性的同時(shí)給空間增添了一絲禪意。
小山谷咖啡little valley-廣州
這家“特別”的咖啡館位于廣州市中心“淘金”地鐵站附近，因?yàn)椴卦谙镒永?，且沒有招牌，所以位置很難找。樓上就是居民區(qū)且毗鄰著豬肉店，所以凡是來過的都被這樣的獨(dú)特吸引。
這家店的咖啡品類不多，但公道的價(jià)格和輕松的氛圍讓顧客感覺很悠閑。店面可以說是沒有設(shè)計(jì)，立面刷成了純白色，門口只擺了兩張凳子一張滑板桌。
室內(nèi)也是純白的空間，搭配木桌椅，空間內(nèi)沒有任何的裝飾，就保持了原本的樣子，竟給人一種一種空蕩蕩的感覺。
吧臺(tái)位于左手邊，依然選用與空間統(tǒng)一的白色，緊挨著吧臺(tái)接了一張長桌，顧客可以圍坐在此，不僅能看到店主的操作過程，閑暇時(shí)還能有店主攀談一番。
空間最里面只簡單放置了幾張雙人桌，略顯空曠，卻又難得清凈。
這家店的名字只有當(dāng)你點(diǎn)一杯咖啡后，在杯套上才能看到同樣簡約的小山谷咖啡字樣。
▲小山谷咖啡新店
但由于疫情原因，淘金店已于12月暫停營業(yè)，不過喬遷后的新店也已經(jīng)正式營業(yè)，這一次小山谷有了招牌，也不再是純白的無修飾空間。他們用紅磚打造了一個(gè)小小的空間，不過這個(gè)僅5㎡的空間現(xiàn)在只提供外帶服務(wù)了。
locker room-廣州
廣州另一家沒有招牌的咖啡店藏在一條老街上，恩寧路106號(hào)，沒有任何的標(biāo)志告訴你走過這條窄窄的走廊，會(huì)別有洞天。
穿過長廊，你會(huì)看到一個(gè)印著小狗logo的玻璃門，這就是目的地了——locker room。
空間算的上寬敞，還有一處露天小院。走進(jìn)之后濃濃的復(fù)古風(fēng)讓你夢回80年代，斑駁的墻和水泥地板，裸露的管線，老房子特有的玻璃窗，很大程度保留了原始的味道，老舊的桌椅跟空間保持著高度的和諧。
店里還有多處的隱藏細(xì)節(jié)，充滿設(shè)計(jì)感的吊燈、用舊報(bào)紙支撐的小桌，手寫的木板菜單……每一處都別出心裁。
▲locker roomTIT文創(chuàng)園店
這樣一家有調(diào)性的咖啡館在TIT文創(chuàng)園開了第二家店，同樣也是106號(hào)。位于TIT文創(chuàng)園57棟，不同于恩寧路那家偏舊物倉的裝修風(fēng)格，反而更偏向于簡約清新。門面設(shè)計(jì)依然不是特別明顯，Logo藏在了柱子后方，同樣不多加留意也會(huì)錯(cuò)過哦。
where does the coffee-湛江
大隱隱于市，這家咖啡館藏在了城市角落，同樣也是巷子、居民樓，他們選擇在菜園的對面安家。這家沒有招牌的店連名字都很獨(dú)特，叫Where Does The Coffee Shop。翻新后的外墻涂成了純白色，一個(gè)門一個(gè)窗，門口停放的那輛自行車算是招牌了。
店內(nèi)以暖色木制為主，墻面凹凸不平搭配簡潔的吊燈別有一番風(fēng)味。進(jìn)門左手邊是一個(gè)小小的客座區(qū)，木制桌椅靠著僅有的一扇窗，是這店內(nèi)唯一相對獨(dú)立的空間。
行進(jìn)第二空間，長長的吧臺(tái)不僅滿足主理人的所有操作需求，還兼具著座位區(qū)的功能，在這里你可以觀察咖啡制作的全流程，當(dāng)然店主也可以觀察、了解到顧客直接或間接的反饋。
最里面的角落，陳列了一個(gè)書架和一個(gè)單桌，頭頂?shù)牡鯚羯l(fā)出暖黃色的燈光，讓這里成為了一處僻靜的孤島，發(fā)一會(huì)呆，品一杯咖啡，遠(yuǎn)離城市的喧囂。
這家店最有特色的還不僅是他們的咖啡，而是每個(gè)工作日限量出品的隱藏菜單，據(jù)說想品嘗到這里獨(dú)特的工作午餐，甚至要提前半個(gè)月預(yù)定。
寫在最后
我們搜集的這些小店，有沒有店招的、有店招被隱藏的、也有之前沒有現(xiàn)在有了店招的。但他們其實(shí)都有一個(gè)特點(diǎn)，就是店招基本上已經(jīng)失去了它原本的一些功能。即使沒有店招，這些店鋪依然有穩(wěn)定的顧客群體，即使沒有店招，這些店依然保持著它原本的初心、態(tài)度和堅(jiān)持。
我們從這些店鋪能看出他們的核心并沒有刻意地打造一家網(wǎng)紅店，也沒有過度地依賴空間設(shè)計(jì)，空間只是為他們提供了一個(gè)氛圍場，設(shè)計(jì)也只不過是為他們的核心價(jià)值在賦能。
我們通過這些店鋪多多少少了解到了它們的背后都有一個(gè)或幾個(gè)擁有“有趣的靈魂”的主理人，他們本著自己的初心，不驕不躁，做著自己覺得正確的事情，專注于自己的產(chǎn)品，不盲目迎合市場。
在這個(gè)信息過載的時(shí)代，一個(gè)獨(dú)特的能引起顧客注意的店招固然重要，但形式上的招牌只能滿足一時(shí)記憶，越來越多的消費(fèi)者也開始從視覺效應(yīng)的圈層走出來，去追尋精神的契合。所以當(dāng)你把核心價(jià)值打造成招牌，當(dāng)顧客形成了品牌認(rèn)可，店也不再僅僅是店，店招也就形同虛設(shè)了，而顧客來店里已變成了他們生活的一部分。
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內(nèi)容轉(zhuǎn)載自“Hi設(shè)計(jì)”
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